どうゆう分けかBRM105 近畿200kmを走る事になり、 装備の確認も兼ねて、コースの一部を走ってきました。 コースは京都・久御山をスタートし、大正池、和束、湯船、御斉峠から 伊賀上野を通って日野、近江八幡、琵琶湖東岸、宇治川ラインを走って 久御山へゴ…

自転車に乗るのも一月ぶりという相方と， 〜大原〜途中〜伊香立〜坂本〜と走ってきました。 大原里の駅 車や人がひっきりなし 比良山系をバックに のどかです！ 広くきれいな道がいきなり切れています。 右に折れると鬱蒼とした杉木立の中へ 長等神社の紅葉…

11月25日ご近所のご婦人方の集まりから，そば打ち体験教室のご依頼があり， 実施させていただきました。 参加者は小学生3名，男性1名を含む17名と大所帯。 そば打ち道具2セットで，4名ずつ前後2組に分かれて午後1時から4時半で実施。 当初予定していた会場が…

16日 いつものCSY柳谷朝練へ。 出るときはまだ薄暗く，だんだんと億劫になってきます。 集合場所へいく途中で痛恨のパンク！ もう遅れそうなので直して帰ろうかとも思いましたが，気を取り直して集合場所へ向かいます。 途中でA野さんが追い越して行かれたの…

11月9日久しぶりにCSY柳谷朝練に参加。 沖縄のレースや寒くなってきて参加者も少なくなってきましたが， 参加者は元気元気！ 同年代のM山さんと競い合って頂上を目指します。 下ってコンビニ休憩の後，どうしましょう？ 善峰寺の紅葉がぼちぼちかもというこ…

天気の良かった２日は用事で自転車も蕎麦も出来ず。 ３日は天気が悪く自転車には乗れなかったが、そのおかげ（？）で、そば打ち。 まだまだ、切りが安定しません。 ４日 明け方近くまで降り続いた雨も夜明けとともに止んだ。 町内の用事を済ませて１１時頃か…

10月27日寒くなってきたので暖かい物でもと、単独で朝宮の「洞之園」さんまで行く。 町内の用事を済ませて９時半スタート。 宇治市内を走っていると「パチッ」。石でも跳ねたかな？ しかし走っていると何だかお尻のあたりに違和感。 「あちゃ〜」サドルが割…

10月26日 台風の直撃も避けられ、久しぶりの？朝練。 路面はウェット。 何とかなるでしょうと家を出るが、直後にポツポツとくる。 やっぱり止めようと引き返すと止んだようなので再びGo!。 集まったのは４人！ 少な〜。 それでも時間になったのでスタートす…

10月14日 連休最後の日は，CSY MTB走行会にグリーンピア三木へ。 MTBは自転車を始めたころに少し乗っただけで，十数年ぶり。 遠足気分で参加してきました。 今日も雲一つない快晴の天気です。 自転車は店長からレンタルしてもらい， ベテランさんから簡単な…

10月13日 奈良 久しぶりにちょっと長い目を走りたく，イタリアンのランチを目的に，奈良を目指すことに。 奈良といえばいつものお店「タベルナ・チェルビーノ」さん。 府道40を南下します。とにかく天気が良いのでゆっくりのんびり走ります。 この時期，いた…

行ってきました！ 霧ヶ峰 以前から行きたいな〜 と思いつつ，ようやくです。 今回お世話になった「カムス」さん。 ここは去年お世話なった乗鞍の「カムス」さんと親子関係で，こちらはお父さんがオーナー。 あちらは息子さん。 しか〜し，天気が良くありませ…

最近のここの記事を見てみると，蕎麦の記事ばっかり・・・ ここはもともと自転車のはずでは？ それだけ自転車に乗ってないということか？ すこし自転車に対するモチベーションが下がっているのは確か・・・ 歳のせいでしょうか・・・

久しぶりの二八おろし蕎麦。 ほんの少し水が少なかったかな？ でも無難に打てました。

今回も茶蕎麦。 今回は更科粉7、繋ぎ3，湯捏ねで。 捏ねで苦労しましたが，なんとか纏まりました。 前回の５：５と比べて蕎麦らしくなって，美味しく頂きました。

今回は茶そばに挑戦。 ネットで色々と調べてみると、 変わり蕎麦の一つとして更科粉を使って湯捏ねで打つのが定番のようですが、 これは邪魔くさい！ さらに調べてみると、更科粉５割、繋ぎ粉５割くらいなら水で捏ねられるとのこと。 おっ！ これこれ。 また…

２５日は町内の地蔵盆。 雨を心配しながら前日土曜日の午後からテント立てなどの準備。 今年は土砂降りの雨の中の地蔵盆となりました。 しかし、その雨にもかかわらずこどもたちがたくさん参加してくれた。 ありがとう。 夜の花火大会だけは足下が悪いので中…

粗挽きがほんの少し混じった二八。 伸しの途中で麺体を破る大失態。 もっと集中して打たないとダメですね・・・ ぶっかけ温玉そば（我が家の定番）でいただきました。

今回は、綾部産粗挽き粉で二八。 加水率がなんと38％・・・（計り間違いかと思い何度も確認しました） 若干切れ気味でしたが美味しく頂きました。

今年二回目の京都美山サイクルグリーンツアーにT口くん、相方の三人で参加してきた。 もうすぐパパになる岡Dくんも別グループで参加。 楽しい一日を過ごしてきた。 このほかにも草餅、アイスクリーム、ケーキなど、写真には納めていませんがまだまだあります…

今日の蕎麦は、越前産細挽4、綾部産粗挽4、繋ぎ2。 加水は42％。 かえしには醤油を京都の澤井醤油本店さんの再仕込醤油、 みりんは三州三河みりん。 ちょっとこだわってみましたが、 蕎麦屋さんのつゆのような味でgood！です。 これで我が家のそばつゆは決ま…

昨今の自転車ブームによるサイクリストの増加とそれに伴う自転車事故の増加、サイクリストのマナーも問題化してきているので、この度、競輪選手会に主催による安全講習会が向日町競輪場で開催されたので参加してきた。 初めての競輪場ということで、わくわく…

土曜日はいつものCSY柳谷朝練。 集合時間が３０分繰り上がったにもかかわらず、たくさんの参加者。 皆さん熱心ですね〜。 帰って近所のイオン久御山店へ、 プロ・マジシャン、セロに似ているという「セロ（せぐち」さんのマジックショーを見に行く。 我が息…

6月16日（日） 童仙房で、私の蕎麦打ちの先生、安喰健一さんと童仙房で陶芸活動をされている ARABON清水善行さんのコラボレーション、「ARABON蕎麦三昧の会」へ単独行ってきました。 完全予約制で数量限定。前々日の申し込みでご無理を聞いていただき感謝！ …

で、昼食に蕎麦を打ってわさび大根で食べてみました。 今日の蕎麦は外二。 大根を摺ってチョット口へ。 から〜い！ 皮をむかずに摺ったせいで、青臭い・・・ 次回は皮をむいて摺ってみよう。 蕎麦は美味しく頂きました。 晩ご飯も蕎麦。 ねばとろ蕎麦（とろ…

「わさび大根」と言うらしい。 先日の「胡麻のパン屋さんツーリング」の途中、スプリングスひよしで購入。 山葵のようにとっても辛いらしいので。蕎麦にもってこい？ 早速、この週末は蕎麦打ちだ！

日曜日は、T口くん、岡Dくん、相方と私の4人で 胡麻のパン屋さん「ゾンネ・ウント・グリュック」さんへ行ってきました。 このツーリング、三回目にしてやっと実現です。 一回目は雨でたどり着くことができず、 二回目は行ったものの、あろうことか臨時休業。…

最近，我が家のそばつゆの出汁はコーヒーメーカーで出しています。 600ccで鰹節を30g。 フィルターに入れるときに砕いて押し込みます。 昆布を入れたいときには，あらかじめ下のコップに昆布の欠片を入れておきます。 これでスイッチON！ 良い出汁が取れます…

休日4日間、距離の長短はありますが毎日乗りました。 さすがに4日目はショップの往復のみ。 それでもからだは重い。 5月5日 相方と昨年のリベンジで、美山かやぶきの里へ行ってきました。 去年はせっかく行ったのに定休日で目的の蕎麦が食べられませんでした…

ＧＷ初日の土曜日，久しぶりにCSY柳谷朝練へ相方と参加。 解散後，相方の実家（左京区吉田）へ向かいます。 山城大橋〜宇治田原〜猿丸〜大石〜浜大津〜蹴上〜で。 蹴上辺りでお昼になったので，以前から行きたかった蕎麦屋さん「實徳」へ。 店内には店主の蕎…

町内会の用事を済ませて遅めのスタートです。 今日は石山寺門前の甘味処「茶丈藤村」さんへ。 宇治川ラインで目指します。 天ヶ瀬ダム堰堤へえっちらおっちら登っていると、上からライダーが下ってきます。 「今日は天気もええし、ライダーも多いな〜」 なん…