そば打ち

粉が余っていたので二八で。
　
水回しと伸しはそこそこ出来たかなと、
問題はやっぱり切り。
切り始めはまずまずの幅、
中盤、あれこれ意識すると太くなったり、スカくらったり、
終盤はやけに細くなったり。
安定してないなぁ〜。

　
安喰先生風温おろし蕎麦でいただきました。