今日の蕎麦打ち

日曜日

自転車から帰って蕎麦打ち。
前回と同じ加水率なのにすこしやわらくなってしまった。
雨の湿気の分だけ水分が多くなったのかな・・・

大葉ときざみ海苔をのせて。
本当は長芋もすってのせて食べましたが、長いもの色が悪くて・・・
でも美味しく頂きました。