2011-05-23 今日の蕎麦打ち そば 日曜日自転車から帰って蕎麦打ち。 前回と同じ加水率なのにすこしやわらくなってしまった。 雨の湿気の分だけ水分が多くなったのかな・・・ 大葉ときざみ海苔をのせて。 本当は長芋もすってのせて食べましたが、長いもの色が悪くて・・・ でも美味しく頂きました。