日曜日は蕎麦打ち教室「すみか」へ。 最初の先生による見本打ちは、先生の自家栽培による粗挽きの蕎麦粉で。 見るからに粗い。つなぎを一割ほど入れて。 さすがプロ。見事に打ち上がります。自分にはとうてい打てません。 切りは食べ比べのため、細い目太い…

春の足音がほんの少し聞こえるようになったかと思うと・・・ 出てきます、出てきます！ CSYメンバー。 今日もトラブル無く登って、コンビニで他愛もない会話をして、一日の始まり。 朝練後は、サイクリングロードを寝屋川辺りまでまったりと。