日曜はそば塾へ。 今回は刈り取りと脱穀。 今にも降りそうな天気の下、 まず、蕎麦の実が落ちないよう、鎌で丁寧に刈り取ります。 刈り取った後は、脱穀。 足踏み式の脱穀機で実を落とします。 これがなかなか重労働。みんなで交代で行います。 みんなの頑張…

朝練から帰って蕎麦打ち。 今日は十割に挑戦。 加水は48％。 捏ね、まとめまではちょうどかなと思ったが、 伸しにはいると割れだした。 49〜50％は必要だったかな。 湯がくと、かなり切れたが、 美味しかったので良しとしよう。

土曜日はCSY柳谷朝練へ。 先週ヒルクライムin大山へ行っていたので、2週間ぶり。 参加者も一時に比べるとちょっと少なめ。それでも20人ほど。 コンビニ休憩の後は、若者グループに付いて山城大橋まで。 終始38km/h前後、時々40オーバーに脚パンパン。 その後…