粉が余っていたので二八で。 水回しと伸しはそこそこ出来たかなと、 問題はやっぱり切り。 切り始めはまずまずの幅、 中盤、あれこれ意識すると太くなったり、スカくらったり、 終盤はやけに細くなったり。 安定してないなぁ〜。 安喰先生風温おろし蕎麦でい…