蕎麦打ち

14日　成人の日
爆弾低気圧のせいでCSY淡一も中止なので、
今年最初の蕎麦打ち。
包丁も研いで気分一新で打ちましたが、切りで、いつもの癖が出て納得いかず。
伸しもプロから見ればまだまだでしょうが、自分では上出来だと思っています。
今年は納得いく切りが出来るようにがんばるぞ〜！
　
冷やまかけそばで美味しく頂きました。