2013-03-04 蕎麦打ち 一ヶ月ぶりの蕎麦打ち。 相方の今晩は蕎麦が食べたいというリクエストに十割そばで。 ほんのわずか(1%ほど)に水が少なく、切れ気味になりましたが まずまずの出来。 冷やまかけ蕎麦で美味しく頂きました。